コレクション: めんの山一

1972年に手延べ麺製造業として長崎県南島原市に誕生しました。「おいしい。うれしい。笑顔になります。」を社是とし、みなさまに満足・安心・信頼の評価をいただけるよう取り組んでいます。めんの山一では、厚生労働省が認定した単一等級製麺技能士「麺匠」が、その日の天気に合わせて塩・水・油の量や練り加減、伸ばし加減を絶妙に調整し、美しい手延べ麺をつくりだしています。